Mælkeanvendelsen er beregnet ud fra andel af mælkefedt i produkterne. Det årlige producentforbrug til foder og fødevarer er nu 75 mio. kg og 3,024 mio. kg. For 2012-19 var det 75 og 4,32 mio. kg, for 2008-12 75 og 5 mio. kg, og før 2008 125 og 10 mio. kg.